منتجات اللحوم التقليدية: إرث طهي متجذر في ثقافة المنطقة تتنوع منتجات اللحوم التقليدية في ملحمة طرابزون بين الطازجة والمجففة والمقددة، حيث يحتفظ السكان المحليون بطرق إنتاج متوارثة عبر الأجيال. يشتهر سكان الهضاب بصناعة "البسط... منتجات اللحوم التقليدية في ملحمة طرابزون بين الطازجة والمجففة والمقددة، حيث يحتفظ السكان المحليون بطرق إنتاج متوارثة عبر الأجيال. يشتهر سكان الهضاب بصناعة "البسطرمة الطرابزونية" التي تُحضر من لحم البقر العضوي وتجفف في الهوا...
