logo
logo
menu
 

 

فن التخزين التقليدي في ملحمة ايدر


• ملحمة ايدر

فن التخزين التقليدي في ملحمة ايدر يعتبر الكافورما (القاورمة) من أبرز مظاهر ملحمة ايدر في الحفاظ على اللحوم لشهور طويلة، وهو تقليد متوارث يعكس حكمة سكان المنطقة في مواجهة قسوة الطبيعة. تُحضر هذه الوجبة التقليدية من لحم البقر العضوي ال...